不二才(ぶにせ)不二才とは、鹿児島の言葉で「不細工な男」という意味だそうです。粋なネーミングですね。 「晴耕雨読」で有名な佐多宗二商店です。 佐多宗二商店は、平成15年からはじまった第3次焼酎ブームに乗って、出来高を大幅に増やした蔵です。 2003年には1000石(1石は180リットルだそうです。)だった生産量を2004年には4000石まで拡大した、って「芋焼酎大戦争(白川 湧)」に書いてあります。 生産量の拡大に伴い、品質管理は、杜氏もいらないほど徹底したマニュアル管理をしているとのこと。 そんな、佐多宗二商店の力作「不二才(ぶにせ)」です。 ラベルには、こんなこと書いてありました。 わたしゃ薩州薩摩のブニセ 色は黒くて横這いの小ジックイ 体ゆすぐって肩怒らせて 大道せましと闊歩する 今じゃこげんしてカライモ喰っておって 大言壮語ぬかしておれど やがちゃ天下を跨バイにひっかけ 足で政治を取ってやる そうですね、ネーミングどおりの骨太の味です。 渋み、コクがありますが、芳醇というほどの飾りはなく、ただ、一本、ズシンと口の中に響きます。 飲み方は、お湯割りがいいと、本には書いてありましたが、おいらは、やっぱりロックが好きですねぇ。 でも、教科書や参考書は、ロック派とお湯割り派に分かれてます。 【蔵元:佐多宗二商店】 【使用芋:黄金千貫】 【麹:米麹(白)】 【蒸留:常圧】 【アルコール度数:25度】 ジャンル別一覧
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